喝酸奶应该注意什么
本文摘要:喝酸奶好处多多,有条件的话应该多喝酸奶,增强身体免疫力,保证身体健康。 喝酸奶应该注意以下问题: 1、酸奶不能加热喝 酸奶加热后,所含的大量活性乳酸菌就会被杀死,这就失去了酸奶的营养价值和保健功能,也能使酸奶的物理性状发生改变,发生沉淀现象,
喝酸奶好处多多,有条件的话应该多喝酸奶,增强身体免疫力,保证身体健康。 喝酸奶应该注意以下问题: 1、酸奶不能加热喝 酸奶加热后,所含的大量活性乳酸菌就会被杀死,这就失去了酸奶的营养价值和保健功能,也能使酸奶的物理性状发生改变,发生沉淀现象,

  喝酸奶好处多多,有条件的话应该多喝酸奶,增强身体免疫力,保证身体健康。

  喝酸奶应该注意以下问题:

  1、酸奶不能加热喝

  酸奶加热后,所含的大量活性乳酸菌就会被杀死,这就失去了酸奶的营养价值和保健功能,也能使酸奶的物理性状发生改变,发生沉淀现象,特有的口味也消失了。所以,不能把酸奶加热再喝,直接喝即可。

  2、酸奶不要空腹喝

  酸奶一般都很稠,呈粥状,但是它可不像粥那样能解饿。当你浮肿空空时,最好别拿酸奶当食物,因为空腹时,胃内酸度很高,乳酸菌容易被胃酸杀死,酸奶的保健作用就会减弱。饭后2小时喝酸奶是最佳时间,因为饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

  3、酸奶不宜与抗菌素同服

  氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶的乳酸菌,使酸奶失去保健作用。

  4、喝完酸奶后要及时漱口

  酸奶千般万好,可有一点必须注意:乳酸对牙齿有腐蚀作用,喝的时候最好用吸管,减少乳酸与牙齿接触的机会。尤其是成长发育中的孩子,更要注意这一点,保护牙齿从小抓起。给海西喝完酸奶后,一定要提醒孩子漱口,并养成习惯。

  5、酸奶需要冷藏

  酸奶在储存过程中酸度会不断提高,如果储存条件好,酸奶就不会变质,如果储存条件不合格的话,酸奶中的有害菌、酵母或芽孢杆菌等就会大量繁殖,使酸奶变质,不能饮用。储存酸奶的最佳温度是4°C以下,夏天储存酸奶更要注意,即使是在4°C以下,也不能储存太长时间,以保证酸奶的质量。

  因为酸奶容易过期变质,所以在喝酸奶之前,一定要鉴别酸奶的质量。质量合格的酸奶凝块均匀细腻,没有气泡,表面有少量乳清析出,并且具有弹性,颜色呈乳白色或淡黄色,气味清香。变质的酸奶成流质状态,不凝块;酸味过浓或有酒精发酵味;冒气泡,有一股发霉的味道,颜色呈深黄或发绿。

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