冬季吃火锅的禁忌
本文摘要:吃狗肉、吃火锅、吃炖菜是冬季的特色,但是在这些特色食物的时候,也应该有所注意,以保证身体健康为前提。 1、吃狗肉的禁忌 冬季是吃狗肉的好时光,可是吃狗肉后忌喝茶,这是因为茶叶中的鞍酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞍酸蛋白质的物质。功能减退
吃狗肉、吃火锅、吃炖菜是冬季的特色,但是在这些特色食物的时候,也应该有所注意,以保证身体健康为前提。 1、吃狗肉的禁忌 冬季是吃狗肉的好时光,可是吃狗肉后忌喝茶,这是因为茶叶的鞍酸与狗肉的蛋白质结合,会生成一种叫鞍酸蛋白质的物质。功能减退

  吃狗肉、吃火锅、吃炖菜是冬季的特色,但是在这些特色食物的时候,也应该有所注意,以保证身体健康为前提。

  1、吃狗肉的禁忌

  冬季是吃狗肉的好时光,可是吃狗肉后忌喝茶,这是因为茶叶中的鞍酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞍酸蛋白质的物质。功能减退,使得有毒物质和致癌物质长期停留在人体内而被人体吸收。所以,吃完狗肉后忌立即喝茶。

  2、吃火锅的禁忌

  冬季是吃火锅的好季节,但是吃火锅也是有禁忌的。

  (1)吃火锅不宜一味讲究“嫩”,尤其是肉类,一定要等到七八分熟的时候再吃。如果太“嫩”了,吃了容易感染旋毛虫病。

  (2)不宜喝太多的火锅汤。火锅的配料多是肉类、海鲜、青菜等,这些材料混合在一起煮后所形成的浓汤汁中,含有一种叫“卟啉”的物质,这种浓度极高的物质经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液中,引发痛风。

  (3)吃砂锅炖菜的禁忌

  冬季除了吃火锅外,炖一锅热气腾腾的砂锅也不错。但是这种砂锅炖菜不宜多吃。

  用砂锅炖菜,由于加热时间过长,原料中的矿物质、维生素损失较多。另外,由于密封较严,原料中所产生的异味很难排出,异味的成分及脂肪还存于原料及汤汁中,在热反应中容易形成对人体有害的物质。

相关内容

内容聚焦